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淘汰郎小火锅发展历程

本文摘要:出局郎创办于2015年3月,隶属于云景品质(北京)餐饮管理有限公司,是一家火锅新零售品牌,专心于研发不受年轻人青睐的火锅产品。出局郎以高频次高复购率的火锅店内业务紧贴千亿级的火锅消费市场,行业首创免费送锅的99元小火锅店内模式,在吃饱了么、美团店内、百度店内及微信公众平台销量遥遥,引发行业内争相效仿。全年营收过亿元,覆盖全国200余座城市。出局郎创办至今先后4次取得由真格基金、真为出基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森等牵头投资的总计数千万融资。

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出局郎创办于2015年3月,隶属于云景品质(北京)餐饮管理有限公司,是一家火锅新零售品牌,专心于研发不受年轻人青睐的火锅产品。出局郎以高频次高复购率的火锅店内业务紧贴千亿级的火锅消费市场,行业首创免费送锅的99元小火锅店内模式,在吃饱了么、美团店内、百度店内及微信公众平台销量遥遥,引发行业内争相效仿。全年营收过亿元,覆盖全国200余座城市。出局郎创办至今先后4次取得由真格基金、真为出基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森等牵头投资的总计数千万融资。

  2015.7重新加入吃饱了么、美团店内、百度店内等平台  2015.9取得天使轮投资,挚盈资本投资500万,智明星通CEO唐彬森个人跟投300万  2016.5取得1100万元Pre-A轮融资,真格基金、创新工场牵头投资  2016.8已完成北京、上海等一线城市整体覆盖面积  2017.7发售城市合伙人百城计划,计划1年内已完成百城覆盖面积,同年12月提早7个月已完成目标  2017.9正式成立电商及渠道部门,探寻将火锅调味及菜品通过电商及商超渠道等方式展开销售。  2018.5发售千店计划,将优化店铺产于,提升店铺密集度,逐步构建全国城市单店覆盖面积5公里的"蜂巢式"布局。  ●餐饮店内消费习惯教导,店内消费成倍3年刷3番  2017线上店内3000亿,渗透率7.7%,店内消费成倍3年刷3番,2018年平均渗透率13%是及格线,店内市场正处于爆发式快速增长红利期。

(来自《中国餐饮报告2018》)  ●3.9万亿的餐饮市场,火锅位居中国正餐大类目  美团评论2017年11月30日数据,全国总计多达43.7万家火锅商户,渗透率约4.5%,位居中国正餐大类目。(来自《中国餐饮报告2018》)  ●餐饮品牌兴起,火锅市场独占鳌头  截至2018年5月,中国餐饮行业上市公司共计10家,分别为全聚德、广州酒家、西安饮食和*ST云网、合兴集团、味千(中国)、呷哺呷哺、唐宫中国、国际天食和颐海国际,其中市值超强百亿的只有呷哺呷哺和颐海国际,都是火锅品类。火锅业作为餐饮10大业态中的一个业态,2017年营业额占到整个餐饮业的1/4,未来3年-5年内,火锅行业的规模不会占到整个餐饮业的比重超过1/3。


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